Ahornbutter-glasiertes Truthahn-Rezept für festliche Anlässe
Dieses Rezept für Ahornbutter-glasierten Truthahn kombiniert die süße Note von Ahornsirup mit der cremigen Textur von Butter, um ein unvergessliches Festmahl zu kreieren. Ideal für Thanksgiving, Weihnachten oder andere besondere Anlässe, wird dieser Truthahn zum Star auf Ihrem Tisch.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 3-4 hours
- Total Time: 33 minute
- Yield: 8-10 servings 1x
- Category: Dinner
- Method: Roasting
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 1 Truthahn (ca. 5-7 kg)
- 250 g ungesalzene Butter
- 200 ml Ahornsirup (reiner, nicht künstlicher)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Teelöffel frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, geviertelt
- Gemüsebrühe (für die Bratpfanne)
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Den Truthahn gründlich abspülen und innen sowie außen trocken tupfen. Dies sorgt für eine knusprige Haut.
- In einer kleinen Schüssel die Butter, den Ahornsirup, den gehackten Knoblauch, den Thymian, das Salz und den Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Den Truthahn mit der Ahornbuttermischung einreiben. Achten Sie darauf, auch unter der Haut des Geflügels und im Inneren des Truthahns zu verteilen.
- Die Zitrone und die Zwiebel in die Bauchhöhle des Truthahns legen. Dies verleiht zusätzlichen Geschmack.
- Den Truthahn auf ein Bratblech setzen und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Den Truthahn im vorgeheizten Ofen für etwa 3 bis 4 Stunden braten, abhängig von der Größe. Ein Fleischthermometer sollte eine Innentemperatur von 75°C anzeigen.
- Alle 30 Minuten den Truthahn mit dem Bratensaft übergießen, um die Feuchtigkeit und den Geschmack zu maximieren.
- Nach dem Braten den Truthahn aus dem Ofen nehmen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn tranchieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Sie können den Ahornsirup durch Honig ersetzen, wenn Sie einen anderen Geschmack wünschen. Verwenden Sie bio-zertifizierte Zutaten, um die Qualität Ihres Gerichts zu erhöhen. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich besser mit dem Sirup vermischen lässt.