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Apfel-Hafer-Joghurt Parfaits: Frisch, Lecker & Gesund!

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Diese Apfel-Hafer-Joghurt Parfaits sind die perfekte Kombination aus Frische und Cremigkeit. Genießen Sie ein nahrhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack, der einfach zuzubereiten ist.

Ingredients

Scale
  • 2–3 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar, Braeburn, Honeycrisp oder Gala)
  • Zarte oder kernige Haferflocken
  • Griechischer Joghurt (Naturjoghurt, 0% bis 10% Fett)
  • Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
  • Zimt (nach Geschmack)
  • Muskatnuss oder Kardamom (optional)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • Eine Handvoll gehackte Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse (optional)
  • Chiasamen (optional)

Instructions

  1. Waschen, schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel in etwa 0,5 bis 1 cm große Stücke.
  2. Geben Sie die Apfelwürfel in eine mittelgroße Pfanne. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Wasser (oder Apfelsaft), 1-2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig), einen Teelöffel Zimt und optional eine Prise Muskatnuss hinzu.
  3. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und lassen Sie die Äpfel etwa 5-8 Minuten köcheln, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die gedünsteten Apfelwürfel vollständig abkühlen.
  5. Für ein nussigeres Aroma und mehr Biss rösten Sie die Haferflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten oder im Ofen bei 160°C Umluft für 8-10 Minuten.
  6. Lassen Sie die gerösteten Haferflocken vollständig abkühlen.
  7. Falls gewünscht, süßen Sie den griechischen Joghurt mit einem Teelöffel Ahornsirup oder Honig und einer Prise Zimt und verrühren Sie ihn gut.
  8. Beginnen Sie mit einer etwa 2-3 cm dicken Schicht Joghurt am Boden des Glases.
  9. Darauf folgt eine Schicht der abgekühlten gedünsteten Apfelwürfel.
  10. Streuen Sie eine Schicht der gerösteten Haferflocken (und optional gehackte Nüsse) über die Äpfel.
  11. Wiederholen Sie diese Schichten (Joghurt, Äpfel, Haferflocken), bis das Glas gefüllt ist.
  12. Beenden Sie die Schichtung idealerweise mit einer Schicht Joghurt.
  13. Garnieren Sie die Parfaits vor dem Servieren mit frischen Apfelscheiben, einem Hauch Zimt oder einer kleinen Minzblatt-Garnitur.

Nutrition

Keywords: Die Haferflocken können vor dem Schichten geröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren. Passen Sie die Süße der gedünsteten Äpfel und des Joghurts nach Ihrem Geschmack an.

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