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Brot Backen In Der Heißluftfritteuse: Knusprig & Einfach!

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Entdecke, wie einfach es ist, frisches, warmes Brot in deiner Heißluftfritteuse zu backen. Dieses Rezept führt zu einem knusprigen Ergebnis und einem fluffigen Inneren.

Ingredients

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  • 500 g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl)
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
  • Optional: Gewürze wie Rosmarin oder Thymian

Instructions

  1. In einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe vermischen. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die geschäumte Hefemischung und das Olivenöl dazugeben. Beginne, die Zutaten mit einem Löffel zu vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und für etwa 10 Minuten gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel geben. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
  5. Nach dem Gehen den Teig erneut kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen (z.B. Laib oder Brötchen).
  6. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
  7. Den geformten Teig in die Fritteuse legen und für 20-25 Minuten backen. Überprüfe nach 20 Minuten die Bräunung.
  8. Nach dem Backen das Brot aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies die Hefe töten kann. Für ein besonders luftiges Brot kannst du den Teig nach dem Kneten für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Brot kann auch mit Saaten oder Nüssen verfeinert werden.

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