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Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebeln genießen!

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Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Spitzkohl und aromatischen Zwiebeln in dieser schnellen und gesunden asiatischen Pfanne. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche!

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
  • 300 g Spitzkohl, fein gehobelt
  • 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 5 EL Sojasauce
  • 150 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren, optional

Instructions

  1. 1. Vorbereitung des Hähnchens: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen und marinieren Sie diese mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und etwas Pfeffer für mindestens 15 Minuten.
  2. 2. Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, den Spitzkohl und die Zwiebeln vorbereiten. Den Knoblauch hacken und beiseitelegen.
  3. 3. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es für ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller.
  4. 4. Gemüse sautieren: Im verbliebenen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie leicht glasig sind. Fügen Sie den Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn für weitere 3-4 Minuten, bis er weich, aber noch bissfest ist.
  5. 5. Alles kombinieren: Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und fügen Sie die restliche Sojasauce, Hühnerbrühe und den Zucker hinzu. Gut vermengen und für zusätzliche 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. 6. Abschmecken: Probieren Sie die Pfanne und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Bei Bedarf mit mehr Sojasauce oder Pfeffer würzen.
  7. 7. Anrichten: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, um den Prozess zu beschleunigen. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt.

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