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Cremige Boursin Hähnchen Pfanne mit frischem Gemüse

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Diese Boursin Hähnchen Pfanne vereint zarte Hähnchenstücke und eine bunte Vielfalt an frischem Gemüse in einer unwiderstehlichen, cremigen Sauce. Ein schnelles und raffiniertes Gericht, das garantiert zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche wird.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Boursin Knoblauch & Kräuter
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 250 g Kirschtomaten
  • 100 g frischer Babyspinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Thymian)
  • frische Petersilie

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver würzen.
  2. Alle Gemüse waschen und vorbereiten: Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und vierteln, dann in Scheiben schneiden. Champignons putzen und vierteln oder halbieren. Kirschtomaten halbieren. Spinat verlesen und gründlich waschen. Den Boursin in mehrere kleine Stücke teilen.
  3. Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. Geben Sie das gewürzte Hähnchenfleisch in die Pfanne und braten Sie es für etwa 3-5 Minuten an, bis es von allen Seiten goldbraun ist und fast durchgegart. Es muss noch nicht vollständig gar sein, da es später mit dem Gemüse weiterkocht.
  5. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Lassen Sie eventuellen Bratensatz in der Pfanne.
  6. Geben Sie bei Bedarf einen weiteren Teelöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne.
  7. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie für etwa 2-3 Minuten glasig an.
  8. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen hinzu und braten Sie alles für weitere 3-4 Minuten an, bis die Paprika leicht weich wird.
  9. Fügen Sie nun die Zucchini und die Champignons hinzu. Braten Sie das Gemüse für weitere 5-7 Minuten an, bis es leicht gebräunt ist und etwas Flüssigkeit verloren hat. Das Gemüse sollte noch Biss haben.
  10. Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in die Pfanne und bringen Sie alles kurz zum Köcheln. Lassen Sie die Flüssigkeit für 1-2 Minuten leicht reduzieren.
  11. Geben Sie das zuvor angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne zum Gemüse. Mischen Sie alles gut durch.
  12. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie die Stücke des Boursin-Käses zum Hähnchen und Gemüse.
  13. Rühren Sie den Boursin vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel unter, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige, glatte Soße bildet, die das Hähnchen und Gemüse umhüllt. Achten Sie darauf, die Soße nicht zu stark zu kochen, da der Boursin sonst seine Textur verlieren könnte. Die Restwärme der Pfanne reicht aus.
  14. Rühren Sie die halbierten Kirschtomaten und den frischen Babyspinat unter. Lassen Sie den Spinat kurz zusammenfallen.
  15. Schmecken Sie die 'Boursin Hähnchen Pfanne Mit Gemüse' mit Salz und Pfeffer ab. Bei Bedarf können Sie noch weitere Kräuter hinzufügen.
  16. Servieren Sie das Gericht sofort.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überkochen, da es sonst trocken wird. Braten Sie das Gemüse schrittweise an, beginnend mit härteren Sorten wie Zwiebeln und Paprika. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bevor Sie den Boursin einrühren, um die perfekte Soßenkonsistenz zu gewährleisten.

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