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Cremiger Heidelnon-alcoholic Beer Frischkäse Blechkuchen leicht

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Dieser cremige Blechkuchen vereint die erfrischende Note von alkoholfreiem Bier mit der köstlichen Süße von Heidelbeeren. Perfekt für jede Gelegenheit, bietet er einen unwiderstehlichen Genuss für Gaumen und Augen.

Ingredients

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  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter (kalt)
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml Heidelnon-alcoholic beer
  • 400 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
  • 200 g Sahne (geschlagen)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Heidelbeeren (oder eine beliebige Beerenmischung)
  • Minzblätter zur Dekoration

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie ein Blech (ca. 30×40 cm) ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
  3. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingern oder einem Rührgerät zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  4. Das Ei und das Heidelnon-alcoholic beer hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glatt streichen. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Danach vollständig abkühlen lassen.
  6. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker, dem Vanilleextrakt und dem Zitronensaft cremig rühren.
  7. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut vermischt und luftig ist.
  8. Den abgekühlten Teig gleichmäßig mit der Frischkäse-Creme bestreichen.
  9. Frische Heidelbeeren gleichmäßig auf der Creme verteilen und leicht andrücken.
  10. Den Blechkuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird und der Kuchen sich besser schneiden lässt.

Nutrition

Keywords: Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Ersetzen Sie die Butter durch Margarine, um eine vegane Option zu erhalten. Statt Heidelnon-alcoholic beer können Sie auch Sprudelwasser verwenden, um den Teig aufzulockern, allerdings wird der Geschmack dadurch mild.

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