Print

Einfache Käse Pizzataschen – Lecker und Hausgemacht!

Print Recipe

Diese einfachen Käse Pizzataschen sind ein köstlicher Snack, der die ganze Familie begeistert. Mit knusprigem Teig und geschmolzenem Käse sind sie perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl)
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung)
  • 100 g Frischkäse (optional, für eine cremigere Füllung)
  • 1 TL italienische Gewürze (Basilikum, Oregano)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)
  • Sesam oder Pizzagewürz (optional)

Instructions

  1. In einer Schüssel die Trockenhefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
  2. In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
  3. Den Teig mit den Händen oder einem Knethaken ca. 5-10 Minuten gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
  4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. In einer Schüssel den geriebenen Käse, den Frischkäse und die italienischen Gewürze vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Portionen teilen.
  7. Jede Portion zu einem kleinen Kreis (ca. 10-12 cm Durchmesser) ausrollen. In die Mitte jedes Kreises 1-2 Esslöffel der Käsefüllung geben.
  8. Den Rand der Teigscheibe mit etwas Wasser bestreichen, dann die andere Hälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken.
  9. Mit einer Gabel die Ränder nochmals festdrücken.
  10. Die Pizzataschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Eigelb verquirlen und die Oberseite der Pizzataschen damit bestreichen.
  11. Nach Belieben mit Sesam oder Pizzagewürz bestreuen.
  12. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Nutrition

Keywords: Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Experimentieren Sie mit der Käsemischung und fügen Sie Feta oder Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Find it online: https://chefcarrot.com/einfache-kase-pizzataschen-lecker-und-hausgemacht/