Print

Einfacher Schoko Blechkuchen mit Glasur – Schnell und Lecker!

Print Recipe

Dieser saftige Schokoladenkuchen überzeugt durch seinen intensiven Schokoladengeschmack und die unkomplizierte Zubereitung. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl für eine gesündere Variante)
  • 200 g Zucker (kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Kakaopulver (verwenden Sie ungesüßtes Kakaopulver für intensiveren Geschmack)
  • 3 große Eier (vegan: 3 EL Apfelmus als Ei-Ersatz)
  • 200 ml Milch (pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch sind möglich)
  • 100 ml Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl geeignet)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • eine Prise Salz
  • 250 g Puderzucker für die Glasur
  • 2–3 EL Kakaopulver für die Glasur
  • 2–3 EL Wasser oder Pflanzenmilch für die Glasur
  • 50 g Butter oder Margarine (für vegane Variante Margarine verwenden)

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie ein Blech (ca. 30×40 cm) ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Kakaopulver und Salz) gründlich vermischen.
  3. Geben Sie die Eier (oder den Apfelmus), die Milch (oder pflanzliche Alternative) und das Öl hinzu. Vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.
  4. Gießen Sie den Teig gleichmäßig auf das Blech und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest: Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn der Kuchen fertig ist.
  5. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  6. Mischen Sie in einer Schüssel den Puderzucker mit dem Kakaopulver. Fügen Sie nach und nach Wasser oder Pflanzenmilch hinzu, bis die Glasur eine streichfähige Konsistenz erreicht hat.
  7. Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen. Lassen Sie die Glasur etwas antrocknen, bevor Sie den Kuchen anschneiden.

Nutrition

Keywords: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Das sorgt für eine gleichmäßigere Teigkonsistenz.

Find it online: https://chefcarrot.com/einfacher-schoko-blechkuchen-mit-glasur-schnell-und-lecker/