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Entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe für Wohlbefinden

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Diese entzündungshemmende Kurkuma Hühnersuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Gesundheitsbooster. Sie kombiniert frisches Hühnerfleisch, aromatische Gewürze und eine Vielzahl von Gemüse für Ihr Wohlbefinden.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hühnerbrust oder -keulen, frisch oder gefroren
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Karotten, fein gehackt
  • 2 Selleriestangen, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Teelöffel frisch geriebener oder 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1,5 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer (optional)

Instructions

  1. In einem großen Topf das Hühnerfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Es sollte leicht goldbraun sein. Nehmen Sie es anschließend aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
  2. Im selben Topf die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es weich wird und die Zwiebel glasig ist.
  3. Kurkuma und Ingwer dazugeben und alles gut vermischen. Lassen Sie die Gewürze 1-2 Minuten anrösten, um die Aromen freizusetzen.
  4. Das angebratene Hühnerfleisch wieder in den Topf geben und mit der Brühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  5. Die Suppe bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können und das Hühnerfleisch zart wird.
  6. Nach der Kochzeit das Hühnerfleisch herausnehmen, die Haut und Knochen entfernen, falls verwendet, und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Hühnerfleisch zurück in die Suppe geben.
  7. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen abschmecken. Die Suppe vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Nutrition

Keywords: Um die Suppe noch gesünder zu machen, können Sie auch grüne Blätter wie Spinat oder Grünkohl hinzufügen. Diese enthalten viele Antioxidantien und fördern die allgemeine Gesundheit.

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