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Festliche Zuckerstangen Kekse – Unwiderstehlich Zart & Süß!

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Diese festlichen Zuckerstangen Kekse vereinen zarte Textur mit dem unverwechselbaren Aroma von Pfefferminz und Vanille. Perfekt für gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe!

Ingredients

Scale
  • 250 g ungesalzene Butter oder Pflanzenmargarine
  • 200 g feiner Kristallzucker oder brauner Zucker
  • 1 großes Ei oder Pflanzen-Ei als veganer Ersatz
  • 500 g Weizenmehl Type 405 oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
  • 1 TL Pfefferminz-Extrakt
  • Zuckerstreusel in Rot und Weiß für die Dekoration

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
  2. Das Ei sowie den Vanille- und Pfefferminz-Extrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen. Dann die Mehlmischung langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und mit einem Zuckerstangen-Ausstecher oder einem schmalen Messer Streifen ausschneiden.
  6. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Nach dem Abkühlen die Zuckerstangen Kekse mit Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade bestreichen und in den roten und weißen Zuckerstreuseln wälzen.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, alle Zutaten vorher gut abzumessen und Zimmertemperatur zu verwenden, insbesondere die Butter, um eine homogene Masse zu erhalten.

Find it online: https://chefcarrot.com/festliche-zuckerstangen-kekse-unwiderstehlich-zart-sus/