Festlicher Weihnachts-Fruchtkuchen Traybake: Ein Genuss!
Der Festive Christmas Fruitcake Traybake ist eine harmonische Mischung aus saftigen Trockenfrüchten und würzigen Aromen, perfekt für Ihre Weihnachtsfeierlichkeiten. Diese praktische Variante des traditionellen Christstollens bringt festliche Stimmung direkt auf den Tisch.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 35 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Sultaninen, Cranberries)
- 100 g kandierte Früchte (z. B. Orange, Zitrone)
- 200 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 4 große Eier
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskatnuss
- 100 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 100 ml Orangensaft oder eine alkoholfreie Fruchtsaftmischung
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Fetten Sie ein tiefes Backblech (ca. 30×20 cm) ein und legen Sie es mit Backpapier aus.
- Mischen Sie die getrockneten und kandierten Früchte sowie die gehackten Nüsse in einer Schüssel. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, um zu verhindern, dass sie beim Backen absinken.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Diese Mischung langsam zur Butter-Ei-Masse geben und alles gut verrühren.
- Fügen Sie die vorbereiteten Früchte und den Orangensaft zur Teigmischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis die Früchte gleichmäßig verteilt sind.
- Gießen Sie den Teig in das vorbereitete Backblech und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen für ca. 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen im Blech auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Für eine saftigere Konsistenz können Sie die getrockneten Früchte über Nacht in Orangensaft einweichen. Statt Butter kann auch Margarine verwendet werden, um eine milchfreie Variante zu erhalten. Fügen Sie eine Handvoll Schokoladenstückchen hinzu, um eine schokoladige Note zu geben.