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Fluffige Schoko-Vanille Swirl Muffins – einfach unwiderstehlich!

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Diese Chocolate Vanilla Swirl Muffins sind eine perfekte Kombination aus zarter Vanille und reichhaltigem Kakao, die bei jedem Bissen eine köstliche Überraschung bieten. Ideal für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als Dessert.

Ingredients

Scale
  • 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 150 g Zucker (feiner Kristallzucker oder Rohrzucker)
  • 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
  • ½ Teelöffel Natron
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 großes Ei (Raumtemperatur)
  • 120 ml Vollmilch (Raumtemperatur)
  • 120 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) oder geschmolzene Butter
  • 2 Teelöffel hochwertiger Vanilleextrakt
  • 2–3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • Optional: 50 g Schokochips (Zartbitter oder Milchschokolade)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 170°C Umluft) vor.
  2. Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus oder fetten Sie die Mulden gut ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
  3. Stellen Sie sicher, dass alle feuchten Zutaten Raumtemperatur haben.
  4. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gründlich mit einem Schneebesen vermischen.
  5. In einer separaten mittelgroßen Schüssel Ei, Milch, Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter) und Vanilleextrakt verquirlen.
  6. Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten.
  7. Rühren Sie mit einem Löffel oder Spatel nur so lange, bis sich die Zutaten gerade eben verbunden haben.
  8. Teilen Sie den fertigen Vanille-Muffinsteig in zwei ungefähr gleiche Hälften in zwei separaten Schüsseln.
  9. In eine der Teighälften das Kakaopulver und optional die Schokochips geben und vorsichtig unterheben.
  10. Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen abwechselnd mit einem Löffel Vanille-Teig und einem Löffel Schokoladen-Teig.
  11. Ziehen Sie mit einem Zahnstocher spiralförmig oder zickzackförmig durch den Teig in jedem Förmchen.
  12. Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten.
  13. Nehmen Sie das Muffinblech aus dem Ofen und lassen Sie die Muffins für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen.
  14. Nehmen Sie die Muffins vorsichtig aus dem Blech und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Keywords: Die Qualität Ihrer Zutaten ist entscheidend. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis. Achten Sie darauf, dass Ei und Milch Raumtemperatur haben, um eine gute Teigkonsistenz zu gewährleisten.

Find it online: https://chefcarrot.com/fluffige-schoko-vanille-swirl-muffins-einfach-unwiderstehlich/