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Friss Dich Dumm Suppe – Leckeres Rezept für jeden Tag!

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Willkommen in der bunten Welt der „Friss Dich Dumm Suppe“! Diese herzhaft-würzige Suppe ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echtes Soulfood.

Ingredients

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  • 300 g Rindfleisch (alternativ Hühnerbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante)
  • 2 große Karotten, gewürfelt
  • 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 200 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
  • 1 Dose Tomaten (stückig)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

  1. Schneide das Rindfleisch in kleine Würfel. Erhitze in einem großen Topf etwas Öl und brate das Fleisch bei mittlerer Hitze an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
  2. Füge die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch zum Fleisch hinzu und brate alles zusammen für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  3. Gib die gewürfelten Karotten, Kartoffeln und Sellerie in den Topf. Rühre alles gut um und lasse das Gemüse für weitere 5 Minuten anschwitzen.
  4. Gieße die Brühe und die Dose Tomaten in den Topf. Rühre alles gut durch und bringe die Suppe zum Kochen.
  5. Würze die Suppe mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lasse die Suppe bei niedriger Hitze für etwa 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
  6. Füge die grünen Bohnen hinzu und lasse die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, bis die Bohnen gar, aber noch bissfest sind.
  7. Schmecke die Suppe erneut ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Keywords: Du kannst die Brühe selbst herstellen, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine schärfere Note füge etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzu. Wenn du keine grünen Bohnen findest, sind Tiefkühlbohnen eine gute Alternative.

Find it online: https://chefcarrot.com/friss-dich-dumm-suppe-leckeres-rezept-fur-jeden-tag/