Knusprige Brokkoli Käse Nuggets – Perfekt für jeden Snack!
Entdecken Sie die köstlichen knusprigen Brokkoli Käse Nuggets, die Gemüse in ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis verwandeln. Diese Nuggets sind der perfekte Snack oder eine schmackhafte Beilage für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Snack
- Method: Frittieren oder Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli, frisch oder gefroren
- 150 g Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 100 g Paniermehl
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver, optional
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, zum Frittieren oder für die Ofenzubereitung (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
Instructions
- Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren. Danach in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel den blanched Brokkoli mit dem geriebenen Käse, dem Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu Nuggets formen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Nuggets in das Paniermehl tauchen und leicht andrücken, damit das Paniermehl gut haftet.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets in portionsweise goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Nuggets darauflegen und mit etwas Öl besprühen. Etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Nuggets warm servieren, idealerweise mit einer Dipsauce Ihrer Wahl wie Joghurt-Dip oder Ketchup.
Nutrition
- Serving Size: 1 Nugget
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Variante kann Mandelmehl oder glutenfreies Paniermehl verwendet werden. Für eine vegane Alternative können Sie Leinsamen- oder Chia-Ei verwenden.