Knusprige Gebackene Rinderschinken-Käse-Croissants
Diese knusprigen, gefüllten Croissants vereinen die perfekte Kombination aus buttrigem Teig, würzigem Rinderschinken und geschmolzenem Käse. Ideal für ein luxuriöses Frühstück oder als herzhaften Snack für zwischendurch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 6-8 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 6–8 Croissants
- ca. 150-200 g Rinderschinken
- ca. 150-200 g Käse (z.B. geriebener Emmentaler, Gruyère oder Cheddar)
- 2–3 TL Dijonsenf
- 1 Ei
- 1 EL Milch oder Wasser
- Optional: 1 EL Sesam oder Mohn
- Optional: frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nehmen Sie die bereits gebackenen Croissants und schneiden Sie sie vorsichtig horizontal in der Mitte auf.
- Bestreichen Sie die Innenseiten der aufgeschnittenen Croissants jeweils dünn mit Dijonsenf.
- Legen Sie auf die untere Hälfte jedes Croissants ein bis zwei Scheiben Rinderschinken.
- Verteilen Sie eine großzügige Menge des geriebenen Käses über dem Schinken.
- Optional: Streuen Sie fein gehackte frische Kräuter über den Käse.
- Klappen Sie die obere Hälfte der Croissants vorsichtig über die Füllung und drücken Sie sie leicht zusammen.
- Legen Sie die gefüllten Croissants auf das vorbereitete Backblech.
- Verquirlen Sie das Ei mit 1 Esslöffel Milch oder Wasser in einer kleinen Schüssel.
- Bestreichen Sie die Oberseite jedes gefüllten Croissants sorgfältig mit der Eistreiche.
- Optional: Bestreuen Sie die Croissants mit Sesam oder Mohn.
- Schieben Sie das Backblech mit den Croissants in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie die Croissants für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die Croissants aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz (ca. 2-3 Minuten) auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Croissant
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Verwenden Sie frische, bereits gebackene Buttercroissants für das beste Ergebnis. Achten Sie darauf, hochwertigen Rinderschinken und gut schmelzenden Käse zu wählen.