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Knusprige Gemüsechips: Gesund, lecker & einfach aus dem Ofen!

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Genießen Sie gesunde, knusprige Gemüsechips, die einfach im Ofen zubereitet werden können. Diese Chips sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Snacks.

Ingredients

  • Süßkartoffeln
  • Rote Bete
  • Pastinaken
  • Karotten
  • gewöhnliche Kartoffeln
  • Grünkohl
  • Spinat
  • Hokkaidokürbis
  • Butternutkürbis
  • Zucchini
  • Auberginen
  • Olivenöl extra vergine
  • Rapsöl
  • Sonnenblumenöl
  • Kokosöl
  • Avocadoöl
  • Meersalz (fein)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • Getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
  • Chilipulver
  • Cayennepfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Koriander
  • Hefeflocken

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 130°C bis 150°C (Umluft) vor.
  2. Waschen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser.
  3. Schälen Sie das Gemüse nach Belieben und schneiden Sie es in hauchdünne Scheiben (ca. 1-2 mm) mit einer Mandoline.
  4. Tupfen Sie die Gemüsescheiben gründlich mit Küchenpapier trocken.
  5. Geben Sie die getrockneten Gemüsescheiben in eine große Schüssel und fügen Sie 1-2 Teelöffel Öl hinzu.
  6. Vermischen Sie das Gemüse gründlich mit den Händen oder einem Löffel, sodass jede Scheibe leicht benetzt ist.
  7. Fügen Sie die gewünschten Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut.
  8. Legen Sie die gewürzten Gemüsescheiben in einer einzigen Schicht auf das Backblech.
  9. Backen Sie die Chips für etwa 30 bis 60 Minuten, je nach Gemüsesorte und Dicke der Scheiben.
  10. Wenden Sie die Chips nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig.
  11. Kontrollieren Sie die Chips alle 5-10 Minuten, bis sie trocken, leicht gebräunt und knackig sind.
  12. Legen Sie die fertigen Chips auf ein Drahtrost, um vollständig abzukühlen.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, das Gemüse dünn und gleichmäßig zu schneiden und es gründlich zu trocknen, um die beste Knusprigkeit zu erzielen.

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