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Knusprige Quarkbällchen aus dem Airfryer – Einfach & Lecker!

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Die Quarkbällchen aus dem Airfryer sind eine köstliche und gesunde Alternative zu frittierten Snacks. Sie überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und den milden Geschmack des Quarks.

Ingredients

Scale
  • 250 g Quark (am besten Magerquark)
  • 200 g Mehl (Typ 405 oder 550)
  • 80 g Zucker (nach Geschmack, alternativ kann auch Honig verwendet werden)
  • 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
  • 2 Stück Eier (Größe M)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (alternativ können Sie auch frisches Vanillemark verwenden)
  • eine Prise Salz
  • Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone (für ein frisches Aroma)
  • Öl zum Besprühen (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel den Quark, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und eine Prise Salz gut vermischen. Achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig wird.
  2. Das Mehl und das Backpulver nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen. Rühren Sie alles vorsichtig mit einem Löffel oder einem Handmixer, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein.
  3. Lassen Sie den Teig für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten gut verbinden können.
  4. Mit bemehlten Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu etwa golfballgroßen Bällchen formen. Achten Sie darauf, dass die Bällchen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
  5. Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180 °C vor. Dies ist wichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  6. Legen Sie die Quarkbällchen in den Airfryer-Korb. Achten Sie darauf, dass genügend Platz zwischen den Bällchen bleibt, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
  7. Besprühen Sie die Quarkbällchen leicht mit Öl und backen Sie sie für ca. 10-12 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit können Sie die Bällchen einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
  8. Wenn die Quarkbällchen goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Airfryer und lassen Sie sie kurz abkühlen. Optional können Sie sie noch in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Keywords: Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie auch Schokoladenstückchen oder Rosinen hinzufügen.

Find it online: https://chefcarrot.com/knusprige-quarkballchen-aus-dem-airfryer-einfach-lecker/