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Knuspriges Pita Hähnchen Feta – Schnell & unglaublich lecker!

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Dieses Gericht vereint die frischen Aromen des Mittelmeers mit einer unwiderstehlichen Textur. Genießen Sie die Kombination aus knusprigem Pitabrot, saftigem Hähnchen und cremigem Feta.

Ingredients

Scale
  • 4 Pitabrote
  • 400g Hähnchenbrust
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Roma-Tomaten
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1/2 rote Zwiebel
  • eine Handvoll frische Petersilie
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1/4 geriebene Gurke (ausgedrückt)
  • frischer Dill oder Minze
  • Spritzer Zitronensaft
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 100g Feta-Käse

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten & garen: Schneiden Sie 400g Hähnchenbrust in etwa 1-2 cm große Würfel oder Streifen. In einer Schüssel vermischen Sie das Hähnchenfleisch mit 2 EL Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, 1 TL getrocknetem Oregano, 1/2 TL Knoblauchpulver, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchenfleisch hinein und braten Sie es für 5-7 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  2. Pitabrote knusprig backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Halbieren Sie vier Pitabrote horizontal, sodass Sie acht Taschen erhalten. Bestreichen Sie die Innenseiten der Pitabrote leicht mit Olivenöl. Legen Sie die Pitabrote mit der bestrichenen Seite nach oben auf ein Backblech. Backen Sie sie für 5-8 Minuten im Ofen oder 3-5 Minuten im Airfryer, bis sie goldbraun und schön knusprig sind. Halten Sie die knusprigen Pitabrote warm.
  3. Gemüse & Sauce vorbereiten: Würfeln Sie eine kleine Salatgurke, zwei Roma-Tomaten und eine halbe rote Zwiebel sehr fein. Hacken Sie eine Handvoll frische Petersilie grob. Für die Sauce: Vermischen Sie 200g griechischen Joghurt mit 1 gepressten Knoblauchzehe, 1/4 geriebener Gurke (ausgedrückt), etwas frischem Dill oder Minze, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Schmecken Sie ab und stellen Sie die Sauce kühl.
  4. Crispy Pita With Chicken Feta zusammenstellen: Nehmen Sie die knusprigen Pitabrote. Füllen Sie jede Hälfte oder jedes Dreieck mit einer großzügigen Menge des gebratenen Hähnchens. Geben Sie anschließend die vorbereiteten gewürfelten Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln darüber. Zerbröseln Sie etwa 100g Feta-Käse gleichmäßig über die Füllung. Zum Schluss geben Sie einen großzügigen Löffel der vorbereiteten Joghurt-Sauce hinzu und bestreuen alles mit frischer Petersilie.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische Option eignen sich gegrillte Halloumi-Streifen oder gewürzte Kichererbsen hervorragend. Lassen Sie das Hähnchenfleisch für mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2-4 Stunden im Kühlschrank marinieren, um es zarter und aromatischer zu machen.

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