Köstliche Gebackene Mozzarella Blumenkohlsteaks Rezept
Diese gebackenen Mozzarella Blumenkohlsteaks sind eine unwiderstehliche vegetarische Delikatesse, die selbst Fleischliebhaber begeistert. Mit einer goldbraunen Käsekruste und aromatischen Gewürzen sind sie perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1-1,5 kg)
- 200–250 g Mozzarella
- 3–4 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver (süß oder geräuchert)
- ½ TL getrockneter Oregano oder Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Entfernen Sie die äußeren Blätter des Blumenkohls. Waschen Sie den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie ihn trocken. Stellen Sie den Blumenkohl mit dem Strunk nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn von der Mitte aus in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Blumenkohlsteaks und -röschen auf das vorbereitete Backblech. Beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl. Streuen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Oregano (oder Basilikum), Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gleichmäßig über den Blumenkohl.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Blumenkohlsteaks für etwa 15-20 Minuten.
- Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen. Verteilen Sie den geriebenen oder in Scheiben geschnittenen Mozzarella großzügig auf jedem Blumenkohlsteak.
- Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie die 'Gebackenen Mozzarella Blumenkohlsteaks' für weitere 10-15 Minuten, oder bis der Mozzarella vollständig geschmolzen, sprudelnd und goldbraun ist.
- Nehmen Sie die 'Gebackenen Mozzarella Blumenkohlsteaks' aus dem Ofen. Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie auf Teller legen. Optional können Sie sie mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Wenn Sie keinen Mozzarella verwenden möchten, können Sie Provolone, Fontina oder eine Mischung aus Parmesan und einem milden Hartkäse verwenden. Für eine knusprigere Kruste können Sie den geriebenen Mozzarella mit etwas Panko-Semmelbröseln oder geriebenem Parmesan mischen.