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Köstliches Offenes Cheesesteak Sandwich mit Knoblauchbrot

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Dieses Rezept verwandelt den klassischen Cheesesteak-Genuss in eine offen servierte Variante, die durch die knusprige Basis von hausgemachtem Knoblauchbrot noch verlockender wird. Ein unwiderstehliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.

Ingredients

  • Rindfleisch: dünn geschnittenes Ribeye-Steak oder Sirloin-Steak
  • Zwiebeln: eine große gelbe oder weiße Zwiebel, dünn geschnitten
  • Käse: Provolone-Käse (mild oder scharf) oder American Cheese, alternativ Gouda, Cheddar oder Mozzarella
  • Öl/Fett: Pflanzenöl, Rapsöl oder Olivenöl, optional Rinderfett
  • Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
  • Optionales Gemüse: grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten, und/oder Champignons, in Scheiben geschnitten
  • Brot: Baguette, Ciabatta oder rustikales Bauernbrot, in Scheiben geschnitten
  • Butter: ungesalzene, weiche Butter
  • Knoblauch: frischer, fein gehackter oder gepresster Knoblauch
  • Frische Petersilie: fein gehackt

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder Grillfunktion vor.
  2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem fein gehackten Knoblauch und der frischen Petersilie. Würzen Sie die Mischung leicht mit Salz und Pfeffer.
  3. Schneiden Sie Ihr Baguette oder Brot in etwa 2-3 cm dicke Scheiben. Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit der Knoblauchbutter.
  4. Legen Sie die Brotscheiben mit der Butterseite nach oben auf ein Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 5-10 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Nehmen Sie das Knoblauchbrot aus dem Ofen und halten Sie es warm.
  5. Schneiden Sie das Rindfleisch sehr dünn. Wenn Sie eine Küchenmaschine mit Slicer-Aufsatz haben, ist dies ideal. Ansonsten frieren Sie das Fleisch leicht an.
  6. Schneiden Sie die Zwiebeln und optional die Paprika und Champignons ebenfalls in dünne Scheiben oder Streifen.
  7. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte bei mittlerer Hitze.
  8. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln (und optional Paprika/Champignons) in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 8-10 Minuten an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Würzen Sie sie leicht mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  9. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch bis hoch. Geben Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne.
  10. Verteilen Sie das dünn geschnittene Rindfleisch in einer einzelnen Schicht in der heißen Pfanne. Arbeiten Sie in Chargen, wenn Ihre Pfanne nicht groß genug ist.
  11. Braten Sie das Fleisch für 1-2 Minuten pro Seite an, bis es leicht gebräunt ist. Würzen Sie es während des Bratens großzügig mit Salz und Pfeffer.
  12. Sobald das gesamte Rindfleisch gebraten ist, geben Sie das angebratene Gemüse zurück in die Pfanne zum Fleisch und vermischen Sie alles gut.
  13. Verteilen Sie die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig in der Pfanne und legen Sie die Käsescheiben darauf. Decken Sie die Pfanne für 1-2 Minuten ab, damit der Käse schmilzt.
  14. Nehmen Sie das warme Knoblauchbrot aus dem Ofen und verteilen Sie eine großzügige Portion der geschmolzenen Cheesesteak-Mischung auf jeder Scheibe Knoblauchbrot.
  15. Servieren Sie Ihr Open Faced Cheesesteak Sandwich With Garlic Bread sofort.

Nutrition

Keywords: Für extrem dünne Scheiben das Rindfleisch für etwa 30-45 Minuten ins Gefrierfach legen, bevor Sie es schneiden. Verwenden Sie eine sehr heiße Pfanne für das Anbraten des Fleisches.

Find it online: https://chefcarrot.com/kostliches-offenes-cheesesteak-sandwich-mit-knoblauchbrot/