Leckere Brokkoli Käse Nuggets – Gesund und Knusprig!
Diese Brokkoli Käse Nuggets sind außen knusprig und innen wunderbar cremig. Ein gesunder Snack, der die perfekte Balance zwischen Gemüse und Käse bietet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 12-15 Nuggets 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Brokkoli (gehackt)
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Parmesan Käse (gerieben)
- 1/2 Tasse Cheddar Käse (gerieben)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 großes Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3/4 Tasse Paniermehl
- Öl zum Braten
Instructions
- Bereite den Brokkoli vor, indem du ihn in kleine Röschen schneidest. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. (ca. 5 Minuten)
- Blanchiere den Brokkoli in kochendem Wasser für 2-3 Minuten, bis er weich, aber noch knackig ist. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu kochen, damit er seine Farbe behält.
- Nach dem Blanchieren, lasse den Brokkoli abkühlen und hacke ihn dann fein. Das Hacken sorgt dafür, dass die Nuggets gut zusammenhalten. (ca. 5 Minuten)
- In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, geriebenen Parmesan, geriebenen Cheddar, das Ei, Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. (ca. 5 Minuten)
- Forme kleine Nuggets aus der Mischung. Achte darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen. (ca. 5 Minuten)
- Lege die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit sie knusprig werden. (ca. 2 Minuten)
- Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Halte ein Auge auf sie, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Nugget
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Vermeide es, den Brokkoli zu lange zu blanchieren, da er sonst matschig wird. Für die besten Ergebnisse, verwende frisches Paniermehl oder Panko, um eine extra knusprige Textur zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um deine Lieblingskombination zu finden.