Leckere Kartoffeln mit Feta und Knoblauch – Einfaches Rezept!
Kartoffeln mit Feta und Knoblauch sind eine köstliche Beilage, die herzhaft und cremig zugleich ist. Dieses einfache Rezept bringt mediterranes Flair auf Ihren Tisch und ist perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
- vorwiegend festkochende Kartoffeln
- griechischer Feta oder Schafskäse
- frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver
- hochwertiges Olivenöl
- frische Kräuter (Petersilie oder Oregano)
- Salz
- Pfeffer
- Chili (optional)
- Zitronensaft (optional)
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke (ca. 2-3 cm).
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie diese für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich, aber noch fest sind.
- Während die Kartoffeln kochen, schälen und hacken Sie den Knoblauch fein. Den Feta zerbröseln Sie in eine Schüssel.
- Gießen Sie die gekochten Kartoffeln in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz ausdampfen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie diesen bei mittlerer Hitze an, bis er goldbraun ist (ca. 1-2 Minuten).
- Geben Sie die abgetropften Kartoffeln in die Pfanne und wenden Sie sie vorsichtig im Knoblauchöl, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Streuen Sie den zerbröckelten Feta über die Kartoffeln und lassen Sie alles bei niedriger Hitze für 5 Minuten weiter braten, bis der Feta leicht schmilzt und die Kartoffeln eine goldene Farbe annehmen.
- Schmecken Sie die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern ab. Gut umrühren und für weitere 2 Minuten auf der Hitze lassen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen. Wenn Sie die Kartoffeln gesünder gestalten möchten, beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, bevor Sie den Feta hinzufügen.