Leckere, proteinreiche Quiche ohne Boden mit Hüttenkäse
Diese köstliche, proteinreiche Quiche ohne Boden ist perfekt für ein gesundes Frühstück. Mit cremigem Hüttenkäse und frischem Gemüse ist sie leicht zuzubereiten und sättigend.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 30-35 mins
- Total Time: 15 minute
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 500 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 4 große Eier
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Tasse frisches Gemüse (z.B. Spinat, Paprika, Zwiebeln)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum)
- Optional: 100 g mageres Rinderhackfleisch, vorgegart
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Quiche- oder Auflaufform ein.
- In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- Den Hüttenkäse unter die Eier mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fügen Sie den geriebenen Käse, das gewählte Gemüse und optional das vorgegarte Rinderhackfleisch hinzu. Gut umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen. Nach Belieben anpassen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Quiche fest und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: Statt Hüttenkäse können Sie auch Ricotta oder eine pflanzliche Alternative verwenden. Für mehr Würze fügen Sie etwas scharfen Senf oder Paprikapulver hinzu. Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben.