Leckere Spekulatius Kugeln Pralinen für Weihnachten genießen!
Die Spekulatius Kugeln Pralinen sind ein köstliches Weihnachtsgebäck, das den aromatischen Geschmack von Spekulatius mit einer zarten Schokoladenschicht vereint. Perfekt als Geschenk oder für das eigene Plätzchen-Buffet!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20 Kugeln 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Überziehen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 100 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
- Optional: Gehackte Nüsse oder Mandeln zum Bestreuen
Instructions
- Die Spekulatius-Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Bröseln verarbeiten. Alternativ können Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- In einer Schüssel die Keksbrösel mit dem Frischkäse, Puderzucker, Zimt und optionalen Gewürzen vermengen. Gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen. Die Größe kann je nach Vorliebe variieren, typischerweise sollten sie etwa 2-3 cm Durchmesser haben.
- Die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fester werden.
- In der Zwischenzeit die Schokolade in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.
- Die gekühlten Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen und einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen. Mit einer Gabel herausnehmen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
- Die überzogenen Kugeln auf ein neues Backpapier legen. Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.
- Die Pralinen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Schokolade vollständig gehärtet ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Statt Frischkäse können Sie auch Mascarpone verwenden. Für eine vegane Variante setzen Sie auf pflanzliche Frischkäsealternativen und vegane Schokolade.