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Low Carb Käse-Stangen Rezept: Schnell, Einfach & Lecker!

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Diese Low Carb Käse-Stangen sind der perfekte Snack für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Genuss zu verzichten. Mit einer Kombination aus zartem Käse und knuspriger Textur sind sie ideal für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 200 g Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella, gerieben)
  • 100 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer und Paprikapulver (optional)
  • Kümmel oder Oregano (optional)
  • Olivenöl oder Butter (zum Bestreichen)

Instructions

  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel den geriebenen Käse mit dem Mandelmehl, den Eiern, dem Backpulver und dem Salz vermengen. Fügen Sie nach Belieben Pfeffer, Paprikapulver und andere Gewürze hinzu.
  3. Kneten: Kneten Sie die Mischung mit den Händen oder einem Löffel, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mandelmehl hinzu.
  4. Formen: Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen und formen Sie daraus etwa fingerlange Stangen.
  5. Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die Käse Stangen darauf. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Stangen zu lassen.
  6. Bestreichen: Bestreichen Sie die Käse Stangen leicht mit Olivenöl oder geschmolzener Butter für eine goldene Farbe.
  7. Backen: Backen Sie die Käse Stangen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Käse Stangen nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Keywords: Sie können auch andere Käsesorten verwenden, wie Parmesan oder einen würzigen Cheddar. Für eine vegane Variante kann der Käse durch pflanzliche Käsealternativen ersetzt werden, und die Eier können durch Leinsamen oder Chia-Samen ersetzt werden.

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