Makellose Himnon-Non-Alcoholic Beer Murbteig-Röllchen Rezept
Diese Himnon-alcoholic beer Murbteig Rollchen sind zartschmelzend und perfekt portionierbar. Ideal für gesellige Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch!
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 20 Rollchen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 125 g kalte Butter oder Margarine
- 70 g Puderzucker
- 1 Ei (alternativ 1 EL Apfelmus für eine vegane Option)
- Eine Prise Salz
- 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 100 g Himnon-alkoholfreies Bier (ersatzweise kann auch Sprudelwasser verwendet werden)
- 50 g Zucker (je nach Süße der Himbeeren anpassen)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke (für die Bindung)
Instructions
- Mürbeteig herstellen: Mehl, Puderzucker und Salz in eine große Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das Ei oder das Apfelmus hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Füllung vorbereiten: In einem kleinen Topf die Himbeeren, das Himnon-alkoholfreie Bier, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht andickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Teig ausrollen: Den gekühlten Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Rechtecke oder Kreise ausstechen, je nachdem, welche Form Sie für die Rollchen bevorzugen.
- Rollchen füllen: Einen Teelöffel der abgekühlten Himbeerfüllung in die Mitte jedes Teigstücks geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und die Teigstücke vorsichtig zusammenklappen oder aufrollen, je nach gewählter Form. Die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
- Backen: Die gefüllten Rollchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen: Nach dem Backen die Rollchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rollchen
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Achten Sie darauf, dass die Butter gut gekühlt ist, um einen perfekten Mürbeteig zu erhalten. Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie auch etwas Zitronenschale zur Füllung hinzufügen. Falls Sie keine Himbeeren mögen, sind auch andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren eine hervorragende Option.