Mini Laugen Burger mit Rinderleberkäse – einfach unwiderstehlich!
Diese Mini Laugen Burger mit Rinderleberkäse vereinen bayerische Herzhaftigkeit mit dem Charme eines Fingerfoods. Perfekt für Partys oder als besonderer Snack für zwischendurch!
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Bayerisch
Ingredients
Scale
- 12 Mini Laugenbrötchen
- Ca. 600g Block Rinderleberkäse, ausschließlich aus Rindfleisch
- Eine Handvoll frischer Blattsalat (z.B. Lollo Rosso, Eichblattsalat)
- 1–2 feste Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 4–6 kleine Gewürzgurken (Cornichons), in feine Scheiben oder Fächer geschnitten
- Ca. 4-5 EL süßer Senf
- 2–3 EL bayerischer Senf (optional)
- Eine Packung fertige Röstzwiebeln (optional)
- Butter oder Öl zum Anbraten des Leberkäses
- Pfeffer & Salz zum Abschmecken
Instructions
- Leberkäse vorbereiten: Schneiden Sie den Rinderleberkäse-Block in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
- Laugenbrötchen vorbereiten: Backen Sie tiefgekühlte Laugenbrötchen gemäß Packungsanleitung auf und lassen Sie sie kurz abkühlen. Anschließend halbieren Sie alle Brötchen vorsichtig waagerecht.
- Leberkäse anbraten: Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Leberkäsescheiben portionsweise in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite für etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig an.
- Burger belegen – Die Basisschicht: Nehmen Sie die unteren Hälften der Laugenbrötchen und bestreichen Sie jede großzügig mit süßem Senf.
- Toppings hinzufügen: Legen Sie auf die Senfschicht jeweils ein kleines Blatt knackigen Salat. Darauf kommt eine Scheibe gebratener Rinderleberkäse. Anschließend platzieren Sie 1-2 Scheiben Tomate und einige Gurkenscheiben auf dem Leberkäse.
- Optional: Röstzwiebeln: Streuen Sie eine kleine Menge Röstzwiebeln über die Gurken.
- Deckel drauf: Setzen Sie die oberen Hälften der Laugenbrötchen vorsichtig auf die belegten unteren Hälften und drücken Sie sie leicht an.
- Servieren: Die Mini Laugen Burger mit Leberkäse sind am besten, wenn sie frisch und warm serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Achten Sie auf die Qualität des Leberkäses und verwenden Sie frische Zutaten. Tiefgekühlte Laugenbrötchen sollten kurz vor dem Servieren aufgebacken werden.