Mini Quark Pfannkuchen: Perfekte Frühstücks Bites für dich
Mini Quark Pfannkuchen Als Frühstücks Bites sind der Inbegriff eines perfekten Starts in den Tag! Diese kleinen, fluffigen Wunder sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark oder Speisequark mit 20% Fett
- 2 Eier (Größe M)
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 30 g feiner Kristallzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- Bratfett (Butter, Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl)
Instructions
- Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Zutaten bereitstehen und Zimmertemperatur haben, insbesondere Eier und Quark.
- In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz vermischen. Falls gewünscht, gemahlenen Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- In einer zweiten Schüssel den Quark, die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung der trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig zusammenrühren, bis sie gerade eben kombiniert sind.
- Den Teig für mindestens 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Eine große, beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Bratfett hinzufügen.
- Kleine Mengen des Teiges in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und halten Sie die gebratenen Pfannkuchen warm.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Nicht übermixen, Teig ruhen lassen, die richtige Pfannentemperatur beachten und gleichmäßige Größe der Pfannkuchen sicherstellen.