Nudeln in Walnuss Sauce – Ein köstliches Rezept für Genießer!
Nudeln in Walnuss Sauce ist ein Gericht, das den Gaumen verwöhnt und die Seele nährt. Diese Kombination aus al dente gekochten Nudeln und einer cremigen Walnuss-Sauce ist einfach zuzubereiten und bringt Raffinesse auf den Tisch.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Nudeln (Spaghetti, Tagliatelle oder Penne)
- Walnüsse (frische, ungesalzene)
- Olivenöl (extra nativ)
- Knoblauch (frisch oder Knoblauchpulver)
- Sahne (oder pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme)
- Parmesan (frisch gerieben oder Hefeflocken für vegan)
- Petersilie (frisch)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Während die Nudeln kochen, rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie grob.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er aromatisch ist, aber nicht bräunt.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Geben Sie die gehackten Walnüsse und den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce. Rühren Sie gut um, damit sich alles vermischt. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie die gekochten Nudeln ab und fügen Sie sie direkt in die Pfanne zur Sauce hinzu. Mischen Sie alles gut, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Walnuss Sauce bedeckt sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Rösten Sie die Walnüsse vor der Verwendung kurz in einer Pfanne, um ihren Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen, damit sie die Sauce gut aufnehmen.