Pizzaschnecken: Pesto, Mozzarella – einfach unwiderstehlich!

Pizzaschnecken Mit Pesto Und Mozzarella – allein der Name lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen, nicht wahr? Ich bin mir sicher, Sie kennen das Gefühl: Manchmal braucht man einfach einen Snack, der nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch das gewisse Etwas hat, um Gäste zu beeindrucken oder den eigenen Gaumen zu verwöhnen.

Die perfekte Mischung aus italienischer Tradition und modernem Genuss

Diese kleinen, aber feinen Gebäcke sind eine brillante Fusion italienischer Herzhaftigkeit mit der unkomplizierten Beliebtheit von Partygebäck. Sie vereinen die klassische Pizzaliebe mit der aromatischen Intensität von frischem Pesto und der zarten Cremigkeit von geschmolzenem Mozzarella – eine Hommage an die mediterrane Küche, die auf deutschen Partytischen Einzug gehalten hat.

Was macht sie so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus knusprigem Teig (oder weichem, je nach Rezept), dem würzigen Kick des Basilikumpestos und dem herrlich zerlaufenen Mozzarella, der jedem Bissen eine unwiderstehliche Saftigkeit verleiht. Ob als Fingerfood für die nächste Feier, als Pausenbrot für Schule oder Büro oder einfach als genussvolle Zwischenmahlzeit – diese Pizzaschnecken Mit Pesto Und Mozzarella sind unglaublich vielseitig und schnell zubereitet. Ich verspreche Ihnen, sie werden nicht lange auf dem Teller bleiben!

this Recipe

Zutaten:

Für den Hefeteig:

• 500 g Weizenmehl Type 550: Dieses Mehl ist ideal für Hefeteige, da es einen mittleren Proteingehalt hat, der dem Teig Struktur und Elastizität verleiht, ohne ihn zu zäh zu machen. Es sorgt für eine wunderbar fluffige Textur unserer Pizzaschnecken.
• 250 ml lauwarmes Wasser oder Milch: Die lauwarme Temperatur ist entscheidend, um die Hefe zu aktivieren. Wasser macht den Teig knuspriger, während Milch ihn etwas weicher und reicher macht. Ich persönlich bevorzuge lauwarmes Wasser für eine authentische Pizzateig-Textur.
• 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) oder 20 g frische Hefe: Hefe ist der Motor unseres Teiges. Sie lässt ihn aufgehen und verleiht ihm seine luftige Konsistenz. Wenn Sie frische Hefe verwenden, lösen Sie diese zuerst im lauwarmen Wasser auf.
• 1 Teelöffel Zucker: Der Zucker dient als “Futter” für die Hefe und beschleunigt den Gärprozess. Keine Sorge, der Teig wird dadurch nicht süß.
• 1 Teelöffel Salz: Salz ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern auch für die Teigstruktur. Es reguliert die Hefeaktivität und stärkt das Glutennetzwerk im Teig.
• 3 Esslöffel Olivenöl (extra nativ): Ein gutes Olivenöl macht den Teig geschmeidiger und verleiht ihm ein feines Aroma. Es sorgt auch für eine schönere Bräunung der fertigen Pizzaschnecken.

Für die Füllung der Pizzaschnecken:

• 150-200 g grünes Pesto (Basilikum-Pesto): Hier kommt das Herzstück unserer Geschmacksnote ins Spiel! Ein hochwertiges Basilikum-Pesto ist unerlässlich. Sie können entweder ein gutes gekauftes Pesto verwenden oder Ihr eigenes frisches Pesto zubereiten, was den Geschmack noch intensiver macht. Achten Sie auf eine gute Qualität, da das Pesto den Großteil des Aromas bestimmt.
• 200 g Mozzarella (frisch oder gerieben): Frisch geriebener Mozzarella schmilzt wunderbar und wird herrlich cremig. Wenn Sie frischen Mozzarella verwenden, empfehle ich, ihn gut abtropfen zu lassen und in kleine Würfel zu schneiden, damit die Feuchtigkeit den Teig nicht aufweicht. Geriebener Mozzarella ist einfacher zu handhaben und funktioniert ebenfalls hervorragend.
• 50 g geriebener Parmesan oder Grana Padano: Dieser Käse fügt eine zusätzliche Tiefe und Würze hinzu, die perfekt mit dem Pesto und Mozzarella harmoniert. Er sorgt für eine schöne Salzigkeit und Umami-Note.
• Optional: 50 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt): Fein gehackt verleihen sie den Pizzaschnecken eine süßlich-intensive Note und eine zusätzliche Textur. Vor der Verwendung gut abtropfen lassen.
• Optional: Eine Handvoll frische Basilikumblätter: Für eine noch intensivere Basilikumnote und als frischer Farbakzent in der Füllung.
• Optional: Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Abschmecken, falls gewünscht.

Zum Bestreichen und Garnieren (Optional):

• 1 Eigelb mit 1 Esslöffel Milch verrührt: Dies sorgt für einen wunderschönen goldenen Glanz beim Backen und eine knusprigere Kruste.
• Etwas getrockneter Oregano oder andere italienische Kräuter: Vor dem Backen über die Schnecken gestreut, verleiht dies ein herrliches Aroma und eine typisch italienische Optik.
• Ein paar frische Basilikumblätter oder kleine Tomatenwürfel: Zum Garnieren nach dem Backen, um die frischen Aromen zu betonen und optisch ansprechend zu servieren.

Phase 1: Der Perfekte Hefeteig für unsere Pizzaschnecken

1. Die Hefe aktivieren:

   In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Messbecher gebe ich das lauwarme Wasser (oder die lauwarme Milch) mit dem Teelöffel Zucker und der Hefe zusammen. Egal ob Sie Trockenhefe oder frische Hefe verwenden, dieser Schritt ist grundlegend. Rühren Sie alles kurz um, bis sich die Hefe auflöst. Lassen Sie die Mischung nun für etwa 5-10 Minuten an einem warmen Ort stehen. Sie werden sehen, wie sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden und die Mischung leicht schaumig wird – das ist ein Zeichen dafür, dass Ihre Hefe aktiv und bereit ist, Wunder zu wirken! Wenn sich nichts tut, ist Ihre Hefe möglicherweise nicht mehr aktiv, und Sie sollten eine neue verwenden.

2. Den Teig ansetzen:

   In einer großen Rührschüssel vermische ich das Mehl mit dem Salz. Es ist wichtig, Salz und Hefe nicht direkt in Kontakt zu bringen, da Salz die Hefeaktivität hemmen kann. Anschließend gieße ich die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten. Ich rühre alles zunächst mit einem Kochlöffel oder den Knethaken meines Handrührgeräts bei niedriger Geschwindigkeit zusammen, bis sich eine grobe Masse bildet.

3. Das Kneten des Teiges:

   Jetzt kommt der wichtigste Teil für einen geschmeidigen Hefeteig: das Kneten! Ich wende den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn ausgiebig mit den Händen. Kneten Sie den Teig mindestens 8-10 Minuten lang. Der Teig sollte sich von anfangs klebrig und ungleichmäßig zu einer glatten, elastischen und nicht mehr klebrigen Kugel entwickeln. Wenn er zu klebrig ist, fügen Sie teelöffelweise etwas Mehl hinzu. Ist er zu trocken und bröselig, geben Sie einen Teelöffel Wasser hinzu. Ziel ist ein geschmeidiger Teig, der sich gut dehnen lässt. Alternativ können Sie diesen Schritt auch mit einer Küchenmaschine mit Knethaken erledigen, was die Arbeit sehr erleichtert.

4. Die erste Ruhephase (Gehenlassen):

   Nach dem Kneten forme ich den Teig zu einer Kugel, gebe ihn zurück in die leicht geölte Schüssel und drehe ihn einmal, damit er von allen Seiten mit Öl benetzt ist. Dann decke ich die Schüssel mit einem sauberen Küchenhandtuch oder Frischhaltefolie ab und stelle sie an einen warmen Ort ohne Zugluft. Lassen Sie den Teig nun für mindestens 60-90 Minuten gehen, oder bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. Ein guter Ort ist zum Beispiel ein leicht angewärmter Ofen (kurz bei 50°C erwärmen, dann ausschalten!) oder einfach eine warme Ecke in Ihrer Küche.

Phase 2: Die Aromenreiche Füllung für die Pizzaschnecken Mit Pesto Und Mozzarella

1. Den Mozzarella vorbereiten:

   Falls Sie frischen Mozzarella verwenden, nehme ich ihn aus der Packung, lasse ihn gut abtropfen und tupfe ihn vorsichtig mit Küchenpapier trocken. Das ist ein wichtiger Schritt, um zu verhindern, dass die überschüssige Flüssigkeit den Teig beim Backen matschig macht. Anschließend schneide ich den Mozzarella in sehr kleine Würfel oder zupfe ihn in feine Stücke. Wenn Sie geriebenen Mozzarella verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.

2. Die Füllung zusammenstellen:

   In einer mittelgroßen Schüssel vermische ich den vorbereiteten Mozzarella mit dem geriebenen Parmesan. Falls Sie sich für die optionalen getrockneten Tomaten entschieden haben, hacke ich diese fein und gebe sie ebenfalls dazu. Auch die frischen Basilikumblätter, falls verwendet, werden fein gehackt und untergemischt. Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer kann das Aroma noch abrunden. Das Pesto halten wir noch separat, es kommt später direkt auf den Teig.

3. Das Pesto:

   Ich möchte betonen, dass die Qualität des Pestos entscheidend für den Geschmack unserer Pizzaschnecken ist. Ob selbstgemacht oder gekauft, wählen Sie ein Pesto, das Ihnen wirklich schmeckt. Wenn Sie es selbst machen möchten, brauchen Sie frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und etwas Salz. Ein selbstgemachtes Pesto ist unglaublich aromatisch und lohnt sich, wenn Sie die Zeit haben. Für diese Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella ist es jedoch völlig in Ordnung, ein gutes Glas Pesto aus dem Supermarkt zu verwenden.

Phase 3: Formen und Ruhen Lassen der Pizzaschnecken

1. Den Teig ausrollen:

   Nachdem der Teig sein Volumen verdoppelt hat, schlage ich ihn vorsichtig mit der Faust zusammen, um die Luft entweichen zu lassen (das nennt man “degasieren”). Dann nehme ich ihn aus der Schüssel und lege ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Mit einem Nudelholz rolle ich den Teig zu einem großen Rechteck aus. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, sonst könnte er reißen, und nicht zu dick, damit die Pizzaschnecken schön luftig bleiben. Eine Dicke von etwa 3-4 mm ist ideal. Die Größe des Rechtecks hängt von der gewünschten Anzahl und Größe der Schnecken ab, aber etwa 40×50 cm ist ein guter Richtwert.

2. Das Pesto verteilen:

   Nun verteile ich das vorbereitete grüne Pesto gleichmäßig auf dem gesamten Teigrechteck. Lassen Sie dabei an einer der Längsseiten einen kleinen Rand von etwa 1-2 cm frei. Dieser Rand wird später das Ende der Rolle sein und hilft, die Schnecke gut zu verschließen. Seien Sie nicht zu sparsam mit dem Pesto, es ist der Hauptgeschmacksträger unserer Pizzaschnecken Mit Pesto Und Mozzarella!

3. Die Käsemischung auftragen:

   Über das Pesto streue ich nun die Mozzarella-Parmesan-Mischung gleichmäßig aus. Achten Sie darauf, dass der Käse bis zum Rand verteilt ist, aber den am Pesto ausgesparten Rand frei lässt. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt noch eine Prise Oregano oder andere Kräuter über den Käse streuen, um das Aroma zu intensivieren.

4. Den Teig aufrollen:

   Beginnen Sie nun vorsichtig, den Teig von der Längsseite, die Sie zuerst mit Pesto bestrichen haben, aufzurollen. Rollen Sie den Teig dabei so fest wie möglich auf, ohne ihn zu zerreißen. Eine feste Rolle sorgt dafür, dass die Füllung beim Backen gut im Inneren bleibt und die Schnecken eine schöne, definierte Form bekommen. Wenn Sie am Ende des Teigs ankommen, drücken Sie den freien Rand leicht an die Rolle, um sie zu verschließen.

5. Die Rolle schneiden:

   Legen Sie die Teigrolle mit der Naht nach unten auf die Arbeitsfläche. Mit einem scharfen Messer schneide ich die Rolle nun in etwa 2-3 cm dicke Scheiben. Ein kleiner Trick für saubere Schnitte: Verwenden Sie Zahnseide! Führen Sie einen Faden Zahnseide unter die Rolle, kreuzen Sie die Enden oben und ziehen Sie sie fest zusammen. Das ergibt unglaublich saubere Schnitte und verhindert das Quetschen der Schnecken. Alternativ können Sie ein sehr scharfes, leicht geöltes Messer verwenden.

6. Die zweite Ruhephase:

   Legen Sie die geschnittenen Pizzaschnecken nun mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ich drücke sie manchmal ganz leicht flach, um eine stabilere Form zu erhalten. Decken Sie das Backblech erneut mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie die Schnecken nochmals für etwa 20-30 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Sie werden sehen, wie sie nochmals leicht aufgehen und noch fluffiger werden. Währenddessen heizen Sie Ihren Ofen vor.

Phase 4: Das Backen der Goldbraunen Pizzaschnecken

1. Den Ofen vorheizen:

   Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vor. Eine gute Vorheizzeit ist wichtig, damit die Pizzaschnecken gleichmäßig backen und schnell aufgehen.

2. Bestreichen (optional):

   Wenn Sie möchten, dass Ihre Pizzaschnecken einen schönen goldenen Glanz bekommen, verquirle ich das Eigelb mit dem Esslöffel Milch und bestreiche jede Schnecke vorsichtig damit. Streuen Sie anschließend optional etwas getrockneten Oregano oder andere italienische Kräuter darüber.

3. Backen:

   Schieben Sie das Backblech mit den Pizzaschnecken in den vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt in der Regel 15-20 Minuten. Die genaue Zeit kann je nach Ofen variieren. Ich halte immer ein Auge darauf: Die Pizzaschnecken sind fertig, wenn sie goldbraun gebacken sind und der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist. Ein herrlicher Duft wird sich in Ihrer Küche ausbreiten!

4. Abkühlen lassen:

   Nehmen Sie die fertigen Pizzaschnecken aus dem Ofen und lassen Sie sie für ein paar Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Sie sind am besten, wenn sie noch lauwarm sind.

Phase 5: Servieren und Aufbewahren Ihrer Pizzaschnecken

1. Servieren:

   Diese köstlichen Pizzaschnecken Mit Pesto Und Mozzarella schmecken am besten frisch und noch lauwarm direkt aus dem Ofen. Sie sind perfekt als Snack für zwischendurch, als Vorspeise, Beilage zu Salaten oder Suppen, oder als Fingerfood für Partys und Picknicks. Sie können sie nach Belieben noch mit frischen Basilikumblättern garnieren oder mit ein paar kleinen Tomatenwürfeln bestreuen, um die Aromen visuell und geschmacklich zu unterstreichen. Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Tafel!

2. Aufbewahrung:

   Sollten wider Erwarten ein paar Pizzaschnecken übrig bleiben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1-2 Tage aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage.

3. Aufwärmen:

   Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pizzaschnecken kurz im Ofen bei etwa 150°C für 5-8 Minuten aufzubacken, bis der Käse wieder leicht schmilzt und der Teig knusprig wird. Auch in der Mikrowelle geht es, allerdings könnten sie dort etwas weicher werden.

4. Einfrieren (Optional):

   Diese Pizzaschnecken eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren! Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder Beutel für bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann wie oben beschrieben im Ofen aufbacken. So haben Sie immer eine leckere Pizzaschnecken-Option parat!

Fazit:

Liebe Backfreunde, ich hoffe, Sie sind nach diesem Rezept genauso begeistert wie ich von der Vielseitigkeit und dem unwiderstehlichen Geschmack, den wir gemeinsam erkundet haben. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten ist, sondern auch garantiert alle Herzen im Sturm erobert, dann sind unsere heutigen Pizzaschnecken Mit Pesto Und Mozzarella genau das Richtige für Sie. Es ist nicht nur ein Snack, es ist ein Erlebnis! Die Kombination aus dem würzigen Pesto, dem zartschmelzenden Mozzarella und dem knusprigen Teig, der sich um all diese Köstlichkeiten schmiegt, ist schlichtweg magisch. Jede einzelne Schnecke ist ein kleines Kunstwerk und ein wahrer Gaumenschmaus, der sowohl warm als auch kalt eine exzellente Figur macht und zu jeder Gelegenheit passt.

Was diese Pizzaschnecken so besonders macht, ist ihre unglaubliche Anpassungsfähigkeit. Sie eignen sich hervorragend als kleiner Happen für Ihre nächste Party, als Mitbringsel für ein Buffet, als leckerer Snack für das Büro oder die Schule, oder einfach als köstliche Beilage zu einem frischen Salat. Stellen Sie sich vor, wie Sie an einem gemütlichen Abend diese kleinen Köstlichkeiten genießen, vielleicht mit einem Glas Wein und guter Gesellschaft. Sie sind auch der perfekte Begleiter für Picknicks oder Roadtrips, da sie sich hervorragend vorbereiten und transportieren lassen. Ihre einfache Zubereitung macht sie zu einem Favoriten für spontane Gelüste oder wenn die Zeit knapp ist. Sie werden überrascht sein, wie schnell und unkompliziert Sie diese kleinen Genusswunder auf den Tisch zaubern können, selbst wenn Sie sich nicht als erfahrenen Bäcker bezeichnen würden. Das Rezept ist narrensicher und verzeiht auch kleine Ungenauigkeiten – das Ergebnis ist immer phänomenal!

Serviervorschläge und kreative Variationen

Nun, da wir die Basis perfektioniert haben, lassen Sie uns über die unzähligen Möglichkeiten sprechen, wie Sie Ihre Pizzaschnecken Mit Pesto Und Mozzarella noch individueller gestalten können. Wenn es ums Servieren geht, sind sie pur schon ein Hit. Doch ich persönlich liebe es, sie mit einem kleinen Dip anzubieten. Ein selbstgemachter Kräuterquark, eine leichte Aioli oder sogar ein fruchtiger Tomaten-Dip können die Aromen der Schnecken wunderbar ergänzen und eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen. Probieren Sie sie auch einmal zusammen mit einem knackigen grünen Salat, der mit einem leichten Balsamico-Dressing angemacht ist – das ergibt ein vollständiges und dennoch leichtes Mittag- oder Abendessen.

Die wahre Magie beginnt jedoch bei den Variationen! Sie können das grüne Pesto durch ein pikantes rotes Pesto ersetzen, das aus getrockneten Tomaten besteht und einen intensiveren, süßlich-würzigen Geschmack mitbringt. Oder wie wäre es mit einem Rucola-Pesto für eine leicht bittere, pfeffrige Note? Auch beim Käse sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt: Fügen Sie etwas geriebenen Parmesan für eine salzigere Note hinzu oder experimentieren Sie mit Feta-Krümeln, die eine mediterrane Wendung verleihen. Für eine deftigere Variante können Sie hauchdünne Scheiben von Salami, Schinken oder Rohschinken vor dem Aufrollen auf den Teig legen. Vegetarier könnten mit klein geschnittenen, gegrillten Gemüsestückchen – wie Zucchini, Paprika oder Auberginen – experimentieren, die dem Ganzen eine frische, mediterrane Note verleihen. Auch Oliven, Kapern oder sonnengetrocknete Tomaten (gut abgetropft!) sind fantastische Ergänzungen, die das Geschmacksprofil erweitern und für spannende Texturen sorgen.

Ihre kulinarische Entdeckungsreise beginnt jetzt!

Ich kann es kaum erwarten, dass Sie dieses Rezept selbst ausprobieren und Ihre eigenen kulinarischen Abenteuer damit erleben. Lassen Sie sich nicht einschüchtern; der Prozess ist wirklich einfach und die Belohnung ist ein unvergleichlicher Genuss. Denken Sie daran, dass Kochen und Backen auch eine Form der Kreativität ist, ein Ausdruck der Freude und eine Möglichkeit, Liebe zu teilen. Diese Pizzaschnecken sind die perfekte Leinwand für Ihre eigenen Ideen. Seien Sie mutig, probieren Sie neue Kombinationen aus und machen Sie das Rezept zu Ihrem ganz persönlichen Signature-Dish. Ich bin fest davon überzeugt, dass diese Schnecken schnell zu einem festen Bestandteil Ihres Repertoires werden, weil sie einfach immer gut ankommen.

Nachdem Sie Ihre ersten, unwiderstehlichen Pizzaschnecken aus dem Ofen geholt und vielleicht schon die erste noch warme davon genossen haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören. Teilen Sie Ihre Kreationen! Haben Sie das Rezept variiert? Welche Zutaten haben Sie hinzugefügt? Oder haben Sie einen besonders cleveren Serviervorschlag entdeckt? Ihre Kommentare und Bilder sind eine große Inspiration für mich und die gesamte Community. Lassen Sie uns gemeinsam diese leckeren Schnecken feiern und uns gegenseitig zu neuen Geschmackserlebnissen motivieren. Also, worauf warten Sie noch? Holen Sie den Teig hervor, rühren Sie das Pesto an und legen Sie los. Ihre Küche wird es Ihnen danken, und Ihre Geschmacksknospen erst recht! Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

Pizzaschnecken: Pesto, Mozzarella – einfach unwiderstehlich!

Aromatische Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella, perfekt als Fingerfood, Snack oder Beilage. Schnell zubereitet mit fertigem Pizzateig, vereinen sie klassische Pizzaliebe mit intensiven Aromen und zarter Cremigkeit.

Vorbereitungszeit
20 Minutes

Kochzeit
20 Minutes

Gesamtzeit
1 Hours

Portionen
ca. 16 Stück

Zutaten

• 1 Packung Pizzateig (fertig gekauft oder selbst zubereitet)
• 150g Basilikum-Pesto
• 200g Mozzarella (alternativ Gouda oder Emmental)
• 50g Getrocknete Tomaten (optional)
• Frischer Basilikum (optional als Garnitur)

Anweisungen

1. Step 1
   Den Mozzarella gut abtropfen lassen und fein würfeln oder reiben. Optional die getrockneten Tomaten fein hacken und mit dem Mozzarella mischen.
2. Step 2
   Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40×50 cm, 3-4 mm dick) ausrollen.
3. Step 3
   Das Basilikum-Pesto gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an einer Längsseite einen 1-2 cm breiten Rand freilassen. Anschließend die vorbereitete Mozzarella-Mischung darüber streuen.
4. Step 4
   Den Teig von der langen, mit Pesto bestrichenen Seite her fest aufrollen und den freien Teigrand gut andrücken. Die Rolle mit einem scharfen Messer (oder Zahnseide) in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Step 5
   Die Pizzaschnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, abdecken und für 20-30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen.
6. Step 6
   Optional die Schnecken mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit italienischen Kräutern bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Step 7
   Die Pizzaschnecken aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren, optional mit frischem Basilikum garniert.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.