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Rezept: Bang Bang Hähnchen Salatwickel-Spieße – Dein Genuss!

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Die Bang Bang Chicken Lettuce Wrap Skewers sind eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, umhüllt von einer cremigen, süß-scharfen Sauce und serviert in frischen Salatblättern. Perfekt für Partys oder als leichtes Hauptgericht!

Ingredients

Scale
  • 600–700 g Hähnchenbrustfilet
  • bunte Paprika (rot, gelb, grün) (optional)
  • rote Zwiebeln (optional)
  • Zucchiniwürfel (optional)
  • 12–15 Holzspieße (20–25 cm lang)
  • 1–2 EL Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Mayonnaise (ca. 120 ml)
  • 1/4 Tasse süße Chilisauce (ca. 60 ml)
  • 1–2 EL Sriracha
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Reisessig
  • 1 kleine Zehe Knoblauch (optional)
  • 1–2 Köpfe Butterkopfsalat, Boston-Salat oder Römersalat
  • 1 EL gerösteter Sesam
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
  • gehackte Erdnüsse (optional)

Instructions

  1. Vorbereitung der Spieße: Legen Sie die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.
  2. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel. Wenn Sie Gemüse verwenden, schneiden Sie auch dieses in ähnliche Würfel.
  3. Stecken Sie das Hähnchen und optional das Gemüse abwechselnd auf die vorbereiteten Spieße. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Stücken zu lassen.
  4. Zubereitung der Bang Bang Sauce: Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig/Ahornsirup, Reisessig und optional geriebenen Knoblauch.
  5. Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Schärfe und Süße nach Ihrem Geschmack an. Stellen Sie etwa die Hälfte der Sauce zum späteren Glasieren und Dippen beiseite.
  6. Garen der Hähnchenspieße: Auf dem Grill: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie die Spieße leicht mit Pflanzenöl, grillen Sie sie für 8-12 Minuten und wenden Sie sie regelmäßig.
  7. In der Pfanne: Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Spieße in Portionen an, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).
  8. Im Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für 15-20 Minuten.
  9. Vorbereitung der Lettuce Wraps: Waschen Sie die Salatblätter gründlich und tupfen Sie sie vorsichtig trocken. Legen Sie sie auf einer Servierplatte bereit.
  10. Anrichten und Servieren: Nehmen Sie die Hähnchenspieße vom Grill, aus der Pfanne oder dem Ofen. Bestreuen Sie die Spieße mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebelringen.
  11. Servieren Sie die Bang Bang Chicken Lettuce Wrap Skewers sofort, zusammen mit den vorbereiteten Salatblättern und der restlichen Bang Bang Sauce zum Dippen.

Nutrition

Keywords: Bereiten Sie die Sauce vorab zu, um die Aromen gut verbinden zu lassen. Marinieren Sie das Hähnchen für mehr Geschmack, wenn gewünscht. Achten Sie auf frische Hähnchenbrust für das beste Ergebnis.

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