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Sahne-Hähnchen mit Paprika und Zucchini – Genuss pur!

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Dieses köstliche Sahne-Hähnchen mit bunten Paprika und Zucchini ist ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert.

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Honig (optional, für eine leichte Süße)
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Beginne mit der Vorbereitung der Zutaten. Wasche und schneide die Paprika in Streifen, die Zucchini in Scheiben, die Zwiebel in Würfel und hacke den Knoblauch fein. Plane dafür etwa 15 Minuten ein.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass das Öl heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  3. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Ein Fleischthermometer sollte eine Innentemperatur von 75 °C anzeigen.
  4. Nehme die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller. Decke sie mit Alufolie ab, damit sie warm bleiben. Dies sollte nicht länger als 5 Minuten dauern.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne. Sauté für 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind und der Knoblauch aromatisch duftet.
  6. Gib die Paprika und Zucchini in die Pfanne und brate sie für etwa 5-6 Minuten, bis sie weich, aber noch knackig sind. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  7. Füge das Paprikapulver und den Thymian hinzu und rühre gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Lasse die Mischung für 1-2 Minuten köcheln.
  8. Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe die Mischung zum Köcheln. Rühre gut um und lasse sie für 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  9. Lege die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lasse sie für weitere 2-3 Minuten in der Sauce ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen.
  10. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und optional Honig ab. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, das Hähnchen zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Experimentiere mit den Zutatenverhältnissen, um die perfekte Balance zwischen Gemüse und Hähnchen für deinen Geschmack zu finden.

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