Spaghetti mit Garnelen in cremiger Frischkäsesauce
Lassen Sie sich von der Kombination der zarten Spaghetti und saftigen Garnelen in einer cremigen Frischkäsauce entführen! Dieses Gericht bringt die Aromen des Meeres direkt auf Ihren Tisch.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200 g Frischkäse
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Im verbleibenden Öl die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
- Die gewürfelte Paprika dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich wird.
- Den Frischkäse in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe verrühren. Bei niedriger Hitze gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken.
- Die gebratenen Garnelen und die gekochten Spaghetti zur Sauce geben. Alles gut vermengen, falls die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie glutenfreie Spaghetti.