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Vegane Quesadilla-Dreiecke aus der Air Fryer mit Guacamole

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Diese köstlichen, knusprigen Quesadilla-Dreiecke sind die perfekte Mischung aus Genuss und gesunder Ernährung! Serviert mit einem cremigen Guacamole-Dip sind sie ein echter Hit für jeden Anlass.

Ingredients

  • Weiche Weizentortillas oder glutenfreie Alternativen
  • Veganer Käse
  • Schwarze Bohnen
  • Paprika
  • Zwiebeln
  • Spinat
  • Zucchini oder Mais (optional)
  • Kreuzkümmel
  • Paprikapulver
  • Chili
  • Olivenöl oder Sprühöl
  • Reife Avocados
  • Limettensaft
  • Knoblauch
  • Zwiebeln (für die Guacamole)
  • Koriander
  • Salz

Instructions

  1. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind. Füge die schwarzen Bohnen und das gewürfelte Gemüse hinzu. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili würzen. Kurz anbraten und dann vom Herd nehmen.
  2. Lege eine Tortilla auf eine saubere Oberfläche. Verteile eine großzügige Menge der Füllung gleichmäßig auf der Tortilla, und streue etwas veganen Käse darüber. Klappe die Tortilla in der Mitte zusammen.
  3. Heize deinen Air Fryer auf 180 Grad Celsius vor. Sprühe den Korb leicht mit Öl ein, um ein Ankleben der Quesadillas zu verhindern.
  4. Lege die gefüllten Tortillas vorsichtig in den Air Fryer. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Sprühe die Oberseite der Quesadillas leicht mit Öl ein. Gare sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
  5. Während die Quesadillas im Air Fryer sind, bereite die Guacamole vor. Halbiere die Avocados, entsteine sie und zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel. Füge Limettensaft, gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch und gehackten Koriander hinzu. Mit Salz abschmecken und gut vermengen.
  6. Die fertigen Quesadilla-Dreiecke aus dem Air Fryer nehmen und in Stücke schneiden. Serviere sie warm mit der frischen Guacamole.

Nutrition

Keywords: Wenn du keine Avocados findest, kannst du auch eine einfache Salsa als Dip verwenden. Experimentiere mit verschiedenen veganen Käsesorten, um den für dich besten Geschmack zu finden.

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