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Verführerisches Red Velvet Crinkle Cookie Rezept für Naschkatzen

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Entdecken Sie die verführerische Welt der Red Velvet Crinkle Cookies mit ihrer tiefroten Farbe und fudgy Textur. Diese köstlichen Kekse sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen süßen Moment zwischendurch.

Ingredients

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  • 200 g Allzweckmehl
  • 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 120 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 150 g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 g Puderzucker (zum Wälzen)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz miteinander vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
  3. In einer großen Schüssel das Pflanzenöl und den Zucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie das Ei, die rote Lebensmittelfarbe und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
  4. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Öl-Zucker-Mischung. Vermengen Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte etwas klebrig sein; das ist normal.
  5. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Cookies beim Backen in Form zu halten.
  6. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser). Wälzen Sie jede Kugel zuerst im Puderzucker und dann auf einem Backblech mit genügend Abstand platzieren.
  7. Backen Sie die Cookies für 10-12 Minuten, bis sie an den Rändern fest sind, aber in der Mitte noch leicht weich erscheinen. Lassen Sie sie auf dem Blech für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
  8. Lassen Sie die Cookies vollständig abkühlen, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen.

Nutrition

Keywords: Sie können die rote Lebensmittelfarbe durch natürliche Alternativen wie Rote-Bete-Pulver ersetzen. Verwenden Sie ein hochwertiges Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Eier können durch Apfelmus oder Banane ersetzt werden.

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