Print

Himmlisch gefüllte Feta-Kartoffeln

Print Recipe

Dieses Rezept für gebackene Kartoffeln mit Feta vereint knusprige Textur und cremigen Geschmack. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als Beilage zu festlichen Gerichten.

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln (ca. 680 g insgesamt)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (ca. 115 g)
  • ½ Tasse griechischer Joghurt (oder saure Sahne)
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
  • Optional: 1 Esslöffel Kapern (abgespült und abgetropft)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Das Vorheizen ist wichtig, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen und knusprig werden.
  2. Wasche die Yukon Gold Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Trockne sie anschließend mit einem Küchentuch ab. Dies hilft, die Haut knusprig zu machen.
  3. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke (ca. 2,5 cm groß), damit sie gleichmäßig garen. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie sonst austrocknen könnten.
  4. Gib die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel und füge das Olivenöl, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer, den Oregano und das Knoblauchpulver hinzu. Mische alles gut durch, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
  5. Verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig rösten können.
  6. Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
  7. In der letzten Backminute streue den zerbröckelten Feta-Käse über die Kartoffeln. Lass ihn für etwa 5 Minuten schmelzen, bis er leicht goldbraun aussieht.
  8. Während die Kartoffeln backen, bereite die Joghurtsoße vor: Mische den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel. Diese Soße wird als Dip dienen und die Kartoffeln wunderbar ergänzen.
  9. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie und optional mit Kapern, falls du sie verwendest.
  10. Serviere die gebackenen Kartoffeln heiß mit der Joghurtsoße an der Seite. Genieße das Gericht, solange es frisch und warm ist!

Nutrition

Keywords: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und ausreichend zu würzen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Käsesorten für eine persönliche Note.

Find it online: https://chefcarrot.com/himmlisch-gefullte-feta-kartoffeln-aus-dem-ofen/